אבקת עוזרד
למה לבחור באבקת עוזרד
עוזרר הוא צמח השייך למשפחת ה-Rosaceae ולסוג עוזרר. זנים נפוצים כוללים את Shanlihong ועוזררן. פרי עוזרר הוא עגול או בצורת אגס, וכשהוא בשל, צבעו אדום עז או סגול אדום. חומר הגלם של אבקת עוזרר הוא פירות עוזרר בוגרים אלה. בהכנת אבקת עוזרר, בדרך כלל נבחר עוזרד איכותי ונטול מזיקים כדי להבטיח את איכות אבקת עוזרר.
אבקת עוזרר שומרת על רוב המרכיבים התזונתיים של עוזרר. עוזרד עשיר בויטמינים שונים כגון ויטמין C, משפחת ויטמין B וקרוטנואידים. ביניהם, תכולת ויטמין C גבוהה יחסית, עם 50-100 מיליגרם ויטמין C ל-100 גרם עוזרר, שעוזר לשפר את מערכת החיסון האנושית ולקדם סינתזה של קולגן.
עוזרר מכיל גם מינרלים שונים כמו סידן, ברזל, אשלגן ועוד. סידן הוא מרכיב חשוב בעצמות ובשיניים של האדם, לברזל תפקיד מכריע במניעת אנמיה מחוסר ברזל, ואשלגן מסייע בשמירה על תפקוד תקין של הלב והשרירים.
עוזרר מכיל שפע של חומצות אורגניות, כולל חומצת עוזרד, חומצת לימון, חומצה מאלית וכו'. חומצות אורגניות אלו יכולות לקדם פריסטלטיקה של מערכת העיכול, לסייע לעיכול, להגביר את פעילות הפפסין ולסייע בפירוק רכיבי תזונה כגון חלבון במזון, ובכך לשפר את הסימפטומים של הפרעות עיכול.
עוזרד מכיל פלבנואידים כמו קוורצטין והיפרוזיד. לפלבונואידים אלו פעילויות ביולוגיות שונות כמו נוגד חמצון, אנטי דלקתי, הורדת שומנים בדם והגנה על הלב וכלי הדם. הם יכולים לנקות רדיקלים חופשיים בכלי הדם, להפחית את תכולת הכולסטרול והטריגליצרידים בדם, למנוע התרחשות והתפתחות של טרשת עורקים ולהגן על מערכת הלב וכלי הדם.
ישנן דרכים שונות לצרוך אבקת עוזרד. אתה יכול לקחת אותו ישירות עם מים חמים. בדרך כלל, קח בערך 3-10 גרם אבקת עוזרד בכל פעם, הוסף כמות מתאימה של מים חמימים וערבב באופן שווה לפני השתייה. שיטה זו פשוטה ונוחה, ויכולה לספוג במהירות את אבות המזון של אבקת עוזרד. ניתן להוסיף למזונות שונים גם אבקת עוזרד, כמו יוגורט, קונג'י שיבולת שועל, חלב סויה וכדומה, שיכולה לא רק להעשיר את הטעם והטעם של המזון, אלא גם להגביר את התזונה. בנוסף, ניתן להשתמש באבקת עוזרד גם להכנת מאפים, ממתקים ומזונות אחרים. לדוגמה, הוספת אבקת עוזרר בעת הכנת עוגיות יכולה ליצור עוגיות עוזרר חמצמצות, מתוקות, טעימות ובעלות טעם ייחודי.
01
הגברת התיאבון
הטעם המתוק והחמוץ של אבקת עוזרד יכול לעורר את בלוטות הרוק להפריש רוק, מה שעוזר לעיכול הראשוני של המזון בפה. יחד עם זאת, טעם חמוץ ומתוק זה יכול לעורר את מרכז התיאבון באמצעות רפלקסים עצביים, לגרום לרעב ולהגברת התיאבון. עבור אנשים עם תיאבון ירוד, כגון קשישים או אלו הסובלים ממחלות מסוימות המובילות לירידה בתיאבון, צריכה מתונה של אבקת עוזרד יכולה להיות בעלת אפקט מעורר תיאבון.
02
הגנה על הלב
אבקת עוזרד יכולה להרחיב את העורקים הכליליים ולהגביר את זרימת הדם אליהם. זה חשוב מאוד לאספקת הדם לשריר הלב, במיוחד עבור חולים עם מחלות לב כמו מחלת לב כלילית ואיסכמיה שריר הלב. אבקת עוזרד יכולה להקל על תסמינים כגון אנגינה על ידי שיפור זלוף דם שריר הלב. בנוסף, אבקת עוזרד יכולה גם לווסת את האוטונומיה והתרגשות של תאי שריר הלב, לעזור לשמור על קצב לב תקין ולמנוע בעיות לב כגון הפרעות קצב.
03
השפעה אנטי דלקתית
לחלק מהמרכיבים באבקת עוזרד יש תכונות אנטי דלקתיות. כאשר הגוף מעורר על ידי דלקת, תאי דלקת משחררים מתווכים דלקתיים שונים, וגורמים לתגובה דלקתית. אבקת עוזרד יכולה לעכב שחרור של מתווכים דלקתיים ולהפחית את מידת התגובה הדלקתית. לדוגמה, בטיפול משלים בכמה מחלות דלקתיות כרוניות, אבקת עוזרד עשויה למלא תפקיד מסוים, כגון הקלה על כאבי פרקים ונפיחות בחולי דלקת פרקים.
04
השפעה אנטיבקטריאלית
לאבקת עוזרד יש השפעה מעכבת מסוימת על כמה חיידקים נפוצים, כגון Escherichia coli ו- Staphylococcus aureus. הסיבה לכך היא שהחומצות האורגניות ושאר המרכיבים הפעילים באבקת עוזרד יכולים לשבש את מבנה קרום התא של חיידקים, להשפיע על חילוף החומרים התקין שלהם, ובכך לעכב את הצמיחה והרבייה שלהם. ההשפעה האנטיבקטריאלית של אבקת עוזרד עשויה להיות מיושמת בשימור מזון ובטיפול עזר בכמה זיהומים קלים.
כל מה שאתה צריך לדעת
למי אסור להשתמש עוזרד?
מחלת כליות או כבד. תגובה חריגה או אלרגית לעוזררן, עשבי תיבול אחרים, צמחים, תרופות, מזונות, צבעים או חומרים משמרים. בהריון או מנסה להיכנס להריון. הנקה.
האם עוזרר טוב לשינה?
עוּזרָדעשוי גם להקל על נדודי שינה כרוניים. זה עשוי גם לעזור בזרימת הדם ברגליים וברגליים נפוחות.
מה עוזרר עושה למוח?
לסיכום, תמצית עוזרד עזרה להקל על תגובות חיסוניות פרו-דלקתיות הקשורות לפציעה הנגרמת על ידי I/R, הגברה את רמות IL-10 והגברת Foxp3-T חיוביתregsבמוח, מה שאולי סייע בדיכוי תאים דלקתיים מופעלים.
כמה כוסות תה עוזרד ביום?
הכן תה עוזרד על ידי רתיחה של כף אחת של פירות יער מיובשים ב-2 כוסות מים למשך 10 עד 15 דקות. אתה יכול לשתות את התה עד שלוש פעמים ביום.
תוסף אבקת עוזרד
אבקת עוזרד
מאפיינים מורפולוגיים של עוזרר
עצי עוזרר יכולים בדרך כלל לגדול עד 6 מטרים באורך, עם קליפה גסה וצבע אפור כהה או חום אפור. ענפי עצי עוזרר פרושים ולרוב בעלי קוצים, שאורכם כ-1-2 סנטימטרים. זהו מאפיין בולט של עצי עוזרר וניתן להשתמש בו להגנה עצמית כדי למנוע האכלה מופרזת על ידי בעלי חיים.
העלים שלו הדדיים ובדרך כלל בעלי צורה אליפסה רחבה או משולשת. לקצוות העלים יש שיניים חדים, באורך של כ-5-10 סנטימטרים. חלקם העליון של העלים בצבע כהה יותר, ירוק כהה ומבריק, ואילו החלק התחתון מעט בהיר יותר. עורקי העלים ברורים יותר, ויש כמה שערות קצרות בחלק האחורי של העלים.
פרי העוזרר הוא כמעט כדורי או בצורת אגס, בקוטר של כ-1-1.5 סנטימטרים. פירות בוגרים הם בצבע עז, בעיקר אדום או אדום כהה, עם כמה כתמים בהירים על פני השטח. הפרי מבשיל מספטמבר עד אוקטובר, עם בשר קשה וטעם חמוץ מתוק.
אבקת עוזרד
סיווג זני עוזרר
לעוזר יש יכולת הסתגלות חזקה לאדמה והוא יכול לגדול בסוגי קרקע שונים. עם זאת, הוא מתאים יותר לגידול בקרקעות מעט חומציות עד ניטרליות עם שכבות אדמה עמוקות, פוריות, רופפות ומנוקזות היטב. אם האדמה דביקה מדי או מנוקזת גרוע, זה עלול להשפיע על צמיחת עצי עוזרר ועל איכות פירותיהם.
Shanlihong: זהו גרסה נפוצה של עוזרר, עם פירות גדולים יותר שיכולים להגיע לקוטר של כ-2.5 סנטימטרים וצבע חי יותר, בעיקר אדום עמוק. בשרו של שנליהונג סמיך וטעמו חמוץ מתוק. זהו אחד מחומרי הגלם העיקריים להכנת מוצרי עוזרר (כגון עגבניות על מקלות, פרוסות עוזרר וכו').
עוזרר פרי גדול: לזן זה של עוזרר יש פירות ענקיים, עם משקל פרי בודד של עד 20-30 גרם, שהוא פי כמה ממשקלם של פירות עוזרר רגילים. יש לו טעם חמוץ ומתוק בינוני, עשיר בחומרים מזינים, והוא די פופולרי בשוק.
